In questa sezione, destinata ad ampliarsi notevolmente nei prossimi mesi grazie a importanti collaborazioni con Università, istituzioni pubbliche e private, e appassionati, trovate informazioni sul cioccolato di carattere culturale, che intendono contribuire a diffondere la "cultura del cioccolato" in tutti i suoi aspetti.
Questo vuole essere il nostro contributo per avvicinare sempre più persone ad un apprezzamento consapevole ed approfondito del cioccolato.


Pasticceria Internazionale
Appunti di cucina al cioccolato
a cura della prof.ssa Luigia Favalli

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Gnam! Storia sociale della Nutella
di Gigi Padovani