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RELATORE |
TITOLO RELAZIONE |
FOTO
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| 9,30 |
Marco G. Carle
Amministratore delegato (Carle & Montanari
S.p.A.) |
Dal cacao … al cioccolato |
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| 9,45 |
Alessandra Rossi
PhD sul cioccolato (Università di Pavia) |
Chimica e cioccolato |
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| 10,00 |
Gian Paolo Buzzi
Medico Psicoterapeuta
(Università di Milano) |
Antropologia psicologia antica e moderna del cioccolato |
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| 10,15 |
Stefano Govoni
Farmacologo (Università di Pavia) |
Cioccolato e cervello tra scienza e piacere |
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| 10,30 |
Antonella Griziotti
Nutrizionista (Università di Pavia) |
Il cioccolato tra nutrizione, patologia e
terapia |
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| 10,45 |
Giorgio Celli
Etologo (Università di Bologna) |
Condizionamento e cioccolato |
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| 11,30 |
Antonio Corvi
Presidente Accademia Italiana di Storia della Farmacia |
Il cioccolato e gli speziali |
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| 11,45 |
Maurizio Bossi
Professore a Contratto (Università di Pavia) |
Cioccolato ed erotismo |
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Dora Piccaluga
Sessuologa
(Società Italiana Sessuologia Clinica) |
Cioccolato ed erotismo |
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| 12,15 |
Annalisa Alberici
Giornalista, Accademico della Cucina |
Pavia e il cioccolato |
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| 12,30 |
Silvia Isella
Storica della Lingua Italiana (Università di
Pavia) |
Cioccolato e letteratura |
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