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CAFFE' VERGNANO, IL CULTO DEL CAFFE'
La Vergnano è un'Azienda dalla lunga e prestigiosa storia.
Nacque nel lontano 1882, quando l'antenato della famiglia avviò l'attività aprendo una piccola drogheria nella cittadina di origine medioevale di Chieri, situata ai piedi della collina torinese.
Il negozio cominciò presto ad occuparsi anche della vendita e della torrefazione del caffè.
Da quel giorno veniva tracciata la storia di un' Azienda che nel giro di qualche decennio diventò prosperosa e che è rimasta orientata nel tempo ad un solo e grande obiettivo, quello della qualità.
L'antenato Vergnano era il nonno degli attuali proprietari e siamo negli anni trenta quando i figli prendono nelle loro mani la preziosa eredità paterna.
Una vocazione alimentata da decisioni coraggiose, come l'acquisto di una fattoria produttrice di caffè in Kenya; intanto qui in Italia si organizzavano i primi tre magazzini di Torino, Alba e Chieri e l'attività cresceva a ritmi brillanti.
La scelta dei fratelli Vergnano si orientò subito alle varietà di caffè più pregiate, quelle che crescono solo a determinate altitudini e in climi particolari, e che prediligono terreni ricchi di sali minerali.
Carlo Vergnano cominciò ad acquistare questi caffè nei paesi del Centro America, Haiti, Salvador, Costa Rica, San Domingo, Guatemala e poi in Kenya e Brasile.Il rapporto costante e diretto con i produttori per i fratelli Vergnano era infatti, ed è ancora, la premessa di un caffè di elevate caratteristiche.
Allo stesso modo, il controllo puntiglioso dei metodi di coltivazione e concimazione è per l'Azienda una premessa indispensabile della qualità: la qualità, infatti, comincia ancora prima che la pianta del caffè nasca.
Per questo la concimazione naturale è obbligatoria nelle aziende che producono per la Vergnano, perché è l'unico metodo che consente di coltivare chicchi di caffè saporiti e gustosi.
Nel 1966, infine, un'altra generazione prese le redini dell'Azienda, e nella conduzione subentrarono Carlo e Franco Vergnano, che tuttora la dirigono insieme ad uno staff direzionale di provata esperienza.
Carlo cominciò a seguire da vicino la ricerca e l'acquisto delle materie prime, mentre Franco si occupò della commercializzazione del prodotto.
Nel processo di lunga crescita dell'Azienda, un altro importante passo è stata poi la fusione, nel 1985, con la prestigiosa Casa del Caffè di Torino, un'Azienda già presente nel canale bar che sicuramente in ambito regionale Piemontese è leader dal punto di vista qualitativo.
Informazioni tratte da: www.caffevergnano.com
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