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LA COMPOSIZIONE CHIMICA DEL CACAO
a cura di Daniela Filippone - Dietista in Chieti


La composizione chimica del cacao la seguente :

64 % di glucidi
22 % di lipidi ( burro di cacao )
5 % di proteine
4 % di sali minerali
1.7 % di alcaloide teobromina.

il CIOCCOLATO...