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PREPARAZIONE:
Sbattete le uova con lo zucchero come per una comune
omelette. Aggiungete il latte e continuare a montare il
composto. Unite il cioccolato ridotto a piccoli pezzi.
In un largo padellino mettete una noce di burro ed appena
si sarà sciolto versare il composto delle uova.
Ripiegate metà dell'omelette su se stessa e continuate
la cottura per pochi minuti (deve essere cotta ma rimanere
morbida).
Servite l'omelette con una bella spolverata di cacao amaro.
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