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PREPARAZIONE:
Lavate l'uvetta e mettetela a macerare in una ciotola con
il liquore per 24 ore. Lavorate insieme il burro, lo zucchero,
la scorza del limone, l'uovo e la cannella. Aggiungete gradualmente
la farina setacciata con il lievito e l'uvetta sgocciolata.
Preparate un panetto, avvolgetelo in pellicola e ponetelo
a raffreddare in frigorifero per trenta minuti. Trascorso
tale tempo, dividete il composto in piccole palline leggermente
schiacciate. Adagiatele sulla placca del forno ricoperta
con carta da forno, distanziandole leggermente tra loro.
Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 200° per
una decina di minuti.
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