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PREPARAZIONE:
Lavate i lamponi e asciugateli tamponandoli delicatamente
con un canovaccio asciutto e pulito.
Riducete il cioccolato a pezzettini, mettetelo in un tegame
abbastanza capiente e scioglietelo a fiamma dolce.
Coprite il cioccolato con metà della panna. Mescolate
con la frusta e mettete a raffreddare in frigorifero per
circa mezz’ora.
Accludete a questo composto la panna rimasta montata.
Mettete metà del composto sul fondo di uno stampo
da torta a cerniera.
Sistemate i lamponi e copriteli con il composto rimasto.
Spolverizzate con il cacao e con la menta e riponete il
dolce in frigorifero per almeno tre ore.
Sformate e spolverizzate con lo zucchero a velo.
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