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Sofficiotti
Tratta dalla rivista: Dolci per tutte le occasioni

ATREZZATURA:
Pirottini

INGREDIENTI:

500 ml di panna fresca
120 g di noci tritate
100 g di cioccolato amaro
100 g di zucchero
1 tazza di acqua calda
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
cacao amaro

PREPARAZIONE:
Spezzettate il cioccolato e poi mettetelo nell’acqua che nel frattempo avrete portato a bollore.
Mescolate e unite gradualmente la panna, lo zucchero e l’essenza di vaniglia.
Ripartite il composto in pirottini di carta e poi lasciate raffreddare in frigorifero per almeno tre ore.
Togliete i sofficiotti dalla carta e avvoltolateli nelle noci tritate, poi cospargeteli di cacao amaro.
Rimetteteli in frigorifero fino a quando si saranno consolidati.