ATREZZATURA:
tegame, bottiglia sterile

INGREDIENTI:
1 l di latte
1 stecca di vaniglia
4 tuorli
400 g di zucchero
300 g di cacao
1 dl di alcool
1 dl di marsala

PREPARAZIONE:
Immergete la vaniglia nel latte e portate a bollore. Lasciate raffreddare.
Lavorate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto biancastro, al quale aggiungete il cacao setacciato attraverso un colino.
Mescolate per impedire la formazione di grumi.
Diluite, nell’ordine, con l’alcool, il marsala e il latte dal quale nel frattempo è stata tolta la vaniglia.
Imbottigliate e aspettate una settimana prima di gustare.