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PREPARAZIONE:
Sbriciolate
i biscotti schiacciandoli con il matterello.
Sciogliete il burro a fiamma bassa e lasciatelo raffreddare.
Mescolate le briciole di biscotti con il burro fuso per
ottenere un impasto omogeneo da distribuire sul fondo di
uno stampo circolare a bordo rimovibile.
Riponete il fondo di biscotti in frigorifero e lasciatelo
riposare per circa mezz’ora.
A parte, intanto, ammorbidite il formaggio cremoso con una
spatola e mescolatelo allo yogurt.
Arricchite il composto con un uovo, la scorza grattugiata
dell’arancia e metà del succo dell’agrume.
Aggiungete infine il cioccolato bianco grattugiato. Per
grattugiare con minori difficoltà, riponete il cioccolato
in freezer per un quarto d’ora prima dell’uso.
Mescolate per amalgamare gli ingredienti.
Distribuite la farcia sulla base di biscotti e burro e lasciate
solidificare per almeno un paio di ore sul ripiano più
freddo del frigorifero (il più basso).
Togliete la torta dal frigorifero, sformatela e spolverizzatene
la superficie con lo zucchero a velo, quindi guarnitela
con il cioccolato bianco grossolanamente spezzettato e la
scorza d’arancia.
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