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PREPARAZIONE:
Tagliate
la frutta a pezzetti grandi circa come una noce.
Immergete velocemente la frutta in acqua acidulata con succo
di limone e scolatela con cura.
Tagliate a cubetti il formaggio dolce.
Spezzettate il cioccolato, bagnatelo con un paio di cucchiai
di acqua e fatelo sciogliere a bagnomaria aggiungendo poco
alla volta il caffè, la panna, il liquore.
Travasate il composto così ottenuto nel tegamino
da fonduta e portatelo in tavola, sopra il fornelletto acceso
da porre al centro della tavola.
A parte, servite la frutta e il formaggio tagliati.
Ogni commensale, adoperando le apposite forchettine, intingerà
ciò che preferisce nel tegamino con il composto di
cioccolato fuso.
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