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PREPARAZIONE:
Affettate
il pane. Se non avete pane del tipo filone, tagliate a metà
le fettine dei pani di altro formato.
Sbattete leggermente le uova e passatevi le fette di pane,
che poi mettete a friggere in abbondante olio molto caldo.
Mettete le fettine dorate ad asciugare su abbondanti strati
di carta da cucina.
Disponete su una teglia uno strato di fette dorate che spolverizzate
con il cacao e poco zucchero.
Stratificate altre fette di pane spolverizzandole sempre
con poco zucchero e cacao e procedete così fino a
esaurimento degli ingredienti.
A parte, scaldate il vino con la scorza del limone, la stecca
di cannella, i chiodi di garofano, lo zucchero avanzato.
Quando il vino è ben caldo, dategli fuoco e poi versatelo
sul pane.
Servite subito il dolce, che deve essere ben caldo.
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