ATREZZATURA:
Setaccio, stampini a barchetta, attrezzatura per il bagnomaria

INGREDIENTI:
200 g di farina
100 g di zucchero - 100 g di burro
1 uovo - 1 tuorlo
1/2 scorza di limone grattugiata
1 pizzico di sale

Per la farcia chiara
150 g di cioccolato al latte
1 noce di margarina
aroma di vaniglia

Per la farcia scura
150 g di cioccolato al latte - rum

PREPARAZIONE: 
Setacciate la farina con lo zucchero e il sale, e intridetela con il burro tagliato a tocchetti e lasciato ammorbidire a temperatura ambiente.
Manipolate velocemente e aggiungete l’uovo intero, il tuorlo e la scorza grattugiata del limone.
Raccogliete la pasta a palla, avvolgetela in un foglio di pellicola per uso alimentare e lasciatela riposare per 30 minuti in frigorifero.
Per ottenere pasta scura, aggiungete 30 g di cacao
Tirate la pasta con il matterello e adoperatela per rivestire gli appositi stampini a barchetta.
Cuocete per circa 25 minuti nel forno già caldo a 180 gradi.
Intanto che le barchette cotte si raffreddano, spezzettate il cioccolato bianco, mescolatelo con la margarina e qualche goccia di aroma di vaniglia e scioglietelo, poi adoperatelo per farcire le barchette dall’impasto scuro.
Spezzettate il cioccolato al latte, bagnatelo con poco rum e scioglietelo a bagnomaria e poi adoperatelo per farcire le barchette di frolla chiara.