| PREPARAZIONE:
Spezzettate il pane e mettetelo
in una terrina con il latte per almeno 4 ore.
Fate ammorbidire l’uvetta nel
rum.
Quando il pane avrà assorbito tutto il latte, mescolatelo energicamente
fino ad ottenere un composto omogeneo, unitevi l’uvetta sgocciolata, lo zucchero,
il cacao, le uova sbattute ed i pinoli.
Mescolate accuratamente e rovesciate
il composto in uno stampo a cerniera di 24 cm di diametro ben imburrato.
Cuocete in forno già caldo a 200° per circa un’ora.
Togliete lo
stampo dal forno, fate intiepidire la torta, spolverizzatela con abbondante cacao
e zucchero a velo mescolati insieme e decoratela a piacere con altri pinoli ed
altra uvetta. |
