INGREDIENTI:
1 bustina di vaniglina
1/2 bustina di lievito per dolci
3 uova
4 dl di panna
40 gr. di cacao amaro in polvere
100 gr. di zucchero
300 gr. di cioccolato
50 gr. di burro

PREPARAZIONE:
Spezzettare il cioccolato e metteterlo in una casseruola con un dl di panna.
Farlo sciogliere lentamente a fuoco basso. 
Unire poi la vaniglina e lasciare raffreddare. 
Montare con il frullino 3 dl di panna e aggiungerla delicatamente al cioccolato fuso. 
Mettere ora la crema preparata in frigo. 
Ora preparate la pasta del rotolo: montare le uova con lo zucchero, incorporare 75 gr. di farina, il cacao, il burro precedentemente fuso a bagnomaria e infine il lievito, amalgamando bene gli ingredienti. 
Rovesciarte l'impasto sulla placca da forno rivestita con carta apposita, stendendolo in modo da formare uno strato sottile.
Cuocerlo in forno a 180 gradi per circa 15 minuti. Quando è cotto, rovesciare la pasta su un canovaccio e arrotolatela.
Quando poi la pasta sarà fredda, srotolatela delicatamente, farcitela con
la crema preparata e ricomponetela a rotolo. 
Rimettere in frigo fino a quando sarà il momento di degustarlo.