INGREDIENTI:
200 gr.di riso
800 gr.di latte
200 gr.di zucchero
4 uova
200 gr.di cioccolato fondente
cannella
2 tazzine di caffe zuccherato
100 gr.di burro
50 gr.di pistacchi tritati

PREPARAZIONE:
Lessare il riso nel latte,aggiugere il cioccolato a pezzetti,i tuorli sbattuti con lo zucchero,gli albumi montati a neve e il burro lavorato a crema.
Dopo aver ben amalgamato il tutto,aggiungere il caffe,la cannella e i pistacchi,versare il composto in uno stampo unto di olio e cuocere a bagnomaria per 30 minuti.