A SIGEP IL CAMPIONATO ITALIANO PASTICCERIA SENIORES
In palio la qualificazione alla Coupe du Monde de la Patisserie 2013

Rimini, 18 gennaio 2012 . Fra gli eventi clou del 33° SIGEP (Rimini Fiera, 21-25 gennaio 2012), il Campionato Italiano Pasticceria Seniores, che si svolgerà il 24 gennaio 2012 alla Pastry Arena (Pad. B5). La prova è valida per le qualificazione a La Coup du Monde de la PPtisserie Lione 2013.

Il Campionato Italiano Pasticceria Seniores vede la partecipazione di un singolo candidato, di una coppia di pasticcieri o di una squadra completa composta da tre elementi. La giuria considererà e valuterà ogni prova singolarmente. Verranno proclamati sia la migliore squadra, sia il migliore candidato che verrà eletto Campione Italiano di Pasticceria Seniores 2012.

Le prove su tema libero sono tre: cioccolato e dolce al piatto, zucchero e dolce al cioccolato, ghiaccio e dolce gelato. Ogni concorrente potrà presentarsi per una sola prova. A valutare le prestazioni sarà una giuria costituita da affermati professionisti e i voti saranno controllati dai commissari di gara dell´Accademia Maestri Pasticceri Italiani, così come lo spoglio e le classificazioni.

´Un pasticcere candidato a partecipare ad un campionato mondiale . afferma Gino Fabbri, presidente Club de la Coupe du Monde, Selezione Italia - deve possedere una grande umiltà e, contemporaneamente, una grande ambizione. Il Campionato trasmette un´enorme carica di adrenalina, mentre a chi vi assiste trasmette curiosità e importanti conoscenze. In Italia abbiamo pasticcieri bravissimi, di altissimo livello. Cercheremo di supportarli dal punto di vista economico/finanziario perché per effettuare i concorsi servono risorse. Il Campionato Italiano Pasticceria Seniores in programma a SIGEP è molto importante perché il Salone è una vetrina fortemente internazionale, basta osservare i suoi visitatori. Tra l´altro, grazie al web e alle nuove tecnologie di comunicazione, diventa una vetrina mondiale in diretta´.

Comitato Tecnico: Rimini Fiera Spa, Roberto Rinaldini - Presidente CMPJ, Accademia Maestri Pasticceri Italiani, CAST Alimenti, Chiriotti Editore,Conpait, Club de la Coupe du Monde - Selezione Italia
Media Partner: Dolcesalato, Pasticciere Italiano, Pasticceria Internazionale, Punto IT, Konditorei&café, so good, Grandecucina

Sponsor Partner: Agrimontana e Valrhona
Event Sponsor: AFA Arredamenti, Besozzi Oro, Debic, Eurovo
Technical Sponsor: Bravo, Delifrance, Electrolux, Gold Plast, Irinox, Illy, Inox Pack, Mevi Confezioni, Paperlynen Pal Caps, Pedrali, Sa. Car. Forni, Sagi, Selmi Chocolate Machinery, Silikomart, Sirman.