Un nuovo corso per gli amanti del cioccolato si svolgerà a Matera presso la Grotta Di Bacco www.lagrottadibacco.com, il 18 e 19 aprile 2009: due giorni di impegno e passione all'insegna del "cibo degli Dei".
Segreti, curiosità, processi produttivi svelati dai relatori di Chococlub attraverso i deliziosi percorsi video, le immagini scattate nelle piantagioni e nelle aziende produttive e gli stessi risultati dei processi produttivi del cacao e del cioccolato (granella, burro di cacao, fave…).
Un viaggio coinvolgente e imperdibile.
Un viaggio attraverso i 5 sensi per acquisire gli strumenti di conoscenza e degustazione di questo alimento universalmente amato. Tecniche degustative e analisi sensoriale al servizio degli appassionati per diventare strumenti di comprensione ed interpretazione del cioccolato.
Il cacao, il cioccolato, l'abbinamento - in versione territoriale e pionieristica grazie ai meravigliosi vini della Basilicata - ad offrire spunti di approfondimento e novità.
Al termine del corso i partecipanti riceveranno un attestato di degustazione amatoriale e la tessera associativa a Chococlub - Associazione Italiana Amatori Cioccolato.

Per informazioni e adesioni:
Chococlub - n.dogliani @ chococlub.com
tel: 0173.365027

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