Chococlub organizza per gli amanti e i veri appassionati "degustazioni guidate" di cioccolato
		Una degustazione guidata di cioccolato è un breve seminario della durata media di 90 - 120 minuti, in cui un relatore abilitato Chococlub accompagna il pubblico alla scoperta del "Cibo degli Dei" dal punto di vista degustativo, con cenni ed aneddoti sulla coltivazione/lavorazione del cacao.
		Al pubblico si mostrano immagini delle piantagioni e della lavorazione, porgendo in visione il frutto ed i semi del cacao, il prodotto risultante da alcune fasi della lavorazione del cacao (buccia, granella, polvere di cacao ….) e alcuni ingredienti utilizzati per la produzione del cioccolato (latte in polvere, zucchero, nocciole …). Il momento degustativo prevede l'assaggio di alcune tipologie di cioccolato (4/5 in genere): la particolarità di una degustazione "Chococlub" è che ciascun partecipante proverà l'esperienza del coinvolgimento sensoriale con i cinque sensi. Il fine, infatti, è far capire quanto è importante la "gestione" sensoriale e quanto essa è utile ad una comprensione totale del prodotto cioccolato.
		Pertanto, con il senso della vista si valuteranno lucentezza, colore e omogeneità del prodotto; l'olfatto percepirà l'intensità e la persistenza dei profumi gradevoli, gli aromi (primari e secondari) e il loro equilibrio; il tatto valuterà la scorrevolezza e lucentezza del cioccolato; l'udito invece, lo snap e la croccantezza. E infine il gusto… Le degustazioni sono condotte con brio e prevedono un coinvolgimento diretto del pubblico, pur rispettando i canoni della serietà professionale. Si tratta di veri e propri momenti di intrattenimento, percepiti come occasioni di "svago culturale" non solo dai cultori del cioccolato, ma anche dai semplici golosi che si avvicinano per la prima volta ad un approccio degustativo.
		Se sei interessato a partecipare ad una degustazione guidata di cioccolato o vuoi organizzarne una nella tua città, contatta Chococlub al numero telefonico 0173/365027 o alla mail info@chococlub.com
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