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"CHOCOLAT"
Joanne Harris
36 maestri italiani e 16 europei: le loro specialità gli indirizzi ed i telefoni per raggiungerli ovunque. Inoltre istruzioni per usi e abusi: il cioccolato fa bene, fa male? E ancora, come si conserva, come si degusta.
Prima di affondare in un mare di cioccolato, qualche consiglio pratico: cosa è, come si conserva e come si degusta uno degli alimenti più amati dalle persone golose e non. Fondente, al latte, bianco, ripieno di nocciole, madorle, frutta esotica e nazionale, con liquori o spezie orientali, al peperoncino ed alla menta, per tutti coloro che amano scoprire nuovi sapori e nuove emozioni gli indirizzi dei luoghi dove poter gustare e sperimentare "il cibo degli dei". Questa guida ai migliori artigiani italiani ed europei va immaginata come un'enorme tavoletta divisa in 50 quadratini, ognuno dei quali racconta un grande maestro cioccolatiere con il meglio della sua produzione.
Gambero rosso Editore
  
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