La Scuola Bottega di Antonio Le Rose si rivolge a tutti i professionisti desiderosi di apprendere o perfezionare i segreti del cioccolato.
I corsi, divisi per temi (soggetti natalizi e pasquali, pralineria, soggetti da concorso, nuovi soggetti di fantasia), saranno organizzati in base alle richieste specifiche dei partecipanti e secondo vari gradi di difficoltà (corsi di primo apprendimento o di perfezionamento).
La Scuola Bottega intende offrire la possibilità di operare un vero laboratorio funzionante con tutto il calore di un ambiente familiare.
I partecipanti hanno la possibilità di variare il programma o di organizzare, a richiesta, giornate su un tema a loro più congeniale.

Ai partecipanti viene rilasciato un dal maestro Le Rose.