AMARA CUBETTI
Descrizione Cioccolato di copertura fondente in cubetti. La ricercata miscela di fave di cacao di primissima qualità ne caratterizza l'aroma intenso ed il colore particolarmente scuro. La presenza di Burro Anidro nella formulazione agevola la lavorazione rendendo la pasta più elastica. Inoltre riduce i rischi di imbiancamento del prodotto finito.	Caratteristiche Cacao minimo: 59% Burro di Cacao: 32% Materia grassa del latte: 2% Temperaggio: 27 - 29°C	Impiego Il formato in cubetti facilita i processi di dosaggio e scioglimento. Per le sue caratteristiche è ideale per la formazione di soggetti cavi - uova di pasqua - anche di grosse dimensioni.
AMARA EXTRA CUBETTI
Descrizione Copertura amara extra. Cioccolato dal ricco aroma di cacao tostato della migliore qualità. Ottima fusibilità. L'alto contenuto in Burro di Cacao migliora la solidificazione del prodotto finito rendendolo piacevolmente croccante.	Caratteristiche Cacao minimo: 65% Burro di Cacao: 39% Temperaggio: 30 - 32°C	Impiego Ottima da degustare tel quale, si presta molto bene a lavorazioni di ricopertura sia manuale che a macchina. Per produzione di boeri e truffes, glassature e decorazioni.
AMARISSIMA CUBETTI
Descrizione Nuova ricetta di cioccolato amarissimo con il 72% di cacao. Ha un intenso bouquet di cacao tostato ed è caratterizzato da un'ottima lavorabilità.	Caratteristiche Cacao minimo: 72% Burro di Cacao: 39% Temperaggio: 30 - 32°C	Impiego Adatto ad insaporire qualunque tipo di lavorazione al cioccolato come, per esempio: torroni, salse, farciture, gelati...
LATTE CUBETTI
Descrizione Finissimo cioccolato al latte dal gussto morbido con un perfetto equilibrio tra la dolcezza dell'aroma di latte e la forza del gusto di cacao.	Caratteristiche Cacao minimo: 31% Burro di Cacao: 28% Materia grassa del latte: 7% Temperaggio: 27 - 29°C	Impiego Ideale per il modellaggio di soggetti cavi - uova di Pasqua - gusci di praline e per fini decorazioni.
LATTE CUBETTI 36%
Descrizione Cioccolato al latte ricco di burro di cacao. L'alta percentuale di grassi rende questa copertura molto fluida e facilmente lavorabile.	Caratteristiche Cacao minimo: 40% Burro di Cacao: 36% Materia grassa del latte: 4% Temperaggio: 28 - 30°C	Impiego Eccellente per tutte le lavorazioni di ricopertura sia manuale che a macchina, per fini decorazioni e per farciture dal ricco aroma di latte e cioccolato.
BIANCA CUBETTI
Descrizione Cubetti di cioccolato bianco dall'intenso aroma di latte.	Caratteristiche Burro di Cacao: 30% Materia grassa del latte: 5,5% Colore: Avorio Temperaggio: 28 - 29°C	Impiego Ottima per ogni tipo di lavorazione artigianale. In particolare la rilevante percentuale di materie grasse agevola le ricoperture e le glassature.