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PREPARAZIONE:
Grattugiate
finemente il cioccolato a quadrotti e mescolatelo con il
cacao. Poi montate a crema il burro con lo zucchero e, sempre
mescolando, incorporate i tuorli, quindi il cioccolato e
la farina. Montate a neve gli albumi e, aiutandovi con una
spatola, uniteli al composto di uova e cioccolato. Ungete
una tortiera con burro e farina, versate l'impasto e mettetelo
immediatamente in forno caldo sul ripiano inferiore.
Tempo di cottura: 45 minuti circa.
Forno elettrico: 160°
A cottura ultimata, lasciate raffreddare la torta nel forno
spento appena socchiuso. Appena sarà fredda toglietela delicatamente
dallo stampo e capovolgetela in una forma per torte e decoratela
con lo zucchero a velo (che può essere anche confezionato)
e ....BUON DIVERTIMENTO!
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