ATREZZATURA:
placca da pasticceria

INGREDIENTI:
300 g di wafer
200 g di zucchero vanigliato
50 g di cacao amaro
1 tuorlo
2 bicchierini di rum
codette di cioccolato
trito di nocciole

TEMPO:
20 minuti + 2 ore di riposo in frigorifero

PREPARAZIONE:
Tagliate il burro a tocchetti e scioglietelo a fiamma dolce, senza farlo friggere, quindi lasciatelo intiepidire.
Triturate i wafer con la mezzaluna e uniteli con lo zucchero vanigliato setacciato, il rum, il burro fuso e il tuorlo d'uovo già leggermente sbattuto.
Lavorate fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Con le mani, ricavate delle palline della grandezza di una noce.
Avvoltolate la metà delle palline dolci nele codette al cioccolato e l'altra metà nel trito di nocciole.
Sistemate i dolcetti su una placca e lasciateli riposare in frigorifero per un paio d'ora prima di spostarli sul piatto da portata e servirli in tavola.