|
PREPARAZIONE:
Tagliate a quadrotti il cioccolato fondente e mettetelo
in una casseruola a bagnomaria con il burro a pezzi, lo
zucchero ed il latte.
Fate sciogliere il tutto in una crema omogenea e lasciate
raffreddare.
Una volta fredda, unite alla crema la farina setacciata,
il lievito, la vanillina e le uova battute a parte con un
pizzico di sale.
Mescolate bene il tutto e riempite uno stampo a fiore o
a stella.
Cuocete in forno a 180° per 20 minuti. Il centro della
torta resterà umido.
Per la farfalla:
Su un foglio di carta forno disegnate una farfalla a vostro
gusto.
Sciogliete 20 gr di cioccolato bianco con una goccia di
colorante.
Mettetelo in un cornetto vegetale e disegnate la farfalla
seguendo le linee tracciate (ovviamente girando il foglio).
Mettete in frigo due minuti a rapprendere.
Estraetela e piegatela con le ali in su.
Mettete due piccoli oggetti a sostenere le ali e riponete
in frigo finchè non sarà del tutto solidificata.
(fatela il giorno prima e tenetela in un luogo fresco).
Quando la torta è cotta sformatela, giratela e lasciatela
raffreddare completamente su una gratella.
In un pentolino scaldate la panna poi, fuori dal fuoco,
unite 80 gr di cioccolato bianco tritato.
Scioglietelo bene e lasciate raffreddare.
Quando sarà rappreso, versatelo sulla torta lasciandolo
scivolare anche sui lati.
Distribuite la codette di cioccolato sl centro del fiore
(sarà il pistillo) Decorate i petali con il restante
cioccolato bianco grattugiato e la codette colorata. Lungo
il diametro della corolla, distribuite le ciliegie tagliate
a metà e le palline di zucchero.
Ponete la farfalla al centro del fiore e tutte in torno
... le candeline!
|
