TORTA
Lavorate su un bagnomaria caldo i tuorli con lo zucchero, fino al raddoppio del volume.
Allontanate dal calore e continuate a sbattere fino a far raffreddare la massa.
In una ciotola a parte, montate gli albumi a neve ferma con un cucchiaio di zucchero quindi aggiungete la fiocca a cucchiaiate al composto di uova.
Setacciate su quest'ultimo la farina, la mezza bustina di lievito ed un pizzico di sale.
Versate metà dell'impasto in un'altra ciotola ed aggiungetevi il cacao setacciato.
Distribuite i due impasti negli stampi già imburrati ed infarinati.
Mettete le torte in forno preriscaldato a 180° C per 40 minuti.
Una volta cotte, sfornatele e sformatele su di una gratella.

ASSEMBLAGGIO
Dividete le torte in due parti, quindi inumiditele con la bagna alla vaniglia.
Farcite ogni strato con la confettura di albicocche e ricomponetele alternando i colori.
Pennellate tutta la superficie ed i bordi del dolce con la gelatina di albicocche calda.

DECORAZIONE
Preparate la ganache al cioccolato seguendo la ricetta pubblicata sul sito web di Chococlub (vedi elenco ricette all'indirizzo www.chococlub.com/ricette.htm), lasciatela raffreddare e versatene 3/4 sul dolce, ricoprendo bene i bordi.
Montate la panna ed amalgamatela alla ganache restante.
Trasferite il composto in una sacca da pasticcere con beccuccio a stella e quindi distribuite un giro di ciuffi sulla torta "Formaper".
Completate la decorazione con le uova di zucchero.
Degustate pensando a Chococlub!