INGREDIENTI per 8-10 persone:
g 115 di burro non salato
g 115 di burro non salato
g 30 di zucchero
2 cucchiai di latte
g 170 di cioccolato amaro
g 30 di cacao in polvere
1 cucchiaino di zenzero macinato (facoltativo) g 225 di biscotti sbriciolati (per esempio, i digestivi) g 55 di pan grattato
g 55 di frutta secca (facoltativa) come ciliegie o uva passa (personalmente, la considero superflua)

PREPARAZIONE:
Foderate una teglia per crostate (o uno stampo di forma quadrata o oblunga) di 20 cm di diametro con della carta pergamena o carta da forno.
Fate fondere il burro, lo zucchero e il latte in una larga casseruola a fuoco lento. Aggiungete il cioccolato e il cacao (e, volendo, lo zenzero) più la metà dei biscotti. Mescolate con cura. Aggiungete i biscotti rimanenti, il pangrattato e la frutta (se volete). Versate nella teglia e spargete in modo omogeneo. Lasciate rassodare in frigorifero per circa i ora.
In alternativa, potete ricoprire con 115 g di cioccolato e 30 g di burro non salato che fonderete insieme, versando il composto sulla torta (il risultato sarebbe migliore adoperando del cioccolato temperato).