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è svolto a Cherasco (CN) domenica 11 novembre la rassegna
"Baci da Cherasco", il grande mercato dedicato al cioccolato
d'autore. Nella cittadina si sono dati appuntamento numerosi produttori di
Baci (baci di dama e baci al cioccolato) provenienti da diverse regioni italiane.
Baci di Cherasco, Baci di Alassio, il Bacione, Baci di
dama di Tortona, Baci al cioccolato da Omegna, Basin 'd Melzo,
Baci Capricci, Baci di dama La Perla, insieme a squisite prelibatezze
in cioccolato sono solo alcune delle specialità che le migliaia di persone
accorse per l'occasione hanno potuto gustare.
La giornata è stata organizzata
da Chococlub - Associazione Italiana Amatori di Cioccolato e dal Comune
di Cherasco per celebrare uno dei prodotti principe della gastronomia locale:
il Bacio di Cherasco®, nato dall'unione di cioccolato fondente e frammenti
di nocciole tostate nel forno a legna, irregolare nella forma e differenti l'uno
dall'altro.
Durante la giornata la città di Cherasco è stata
insignita da Chococlub del riconoscimento "Città
del Cioccolato", titolo conferitole proprio in virtù dei prodotti
e dell'attività delle cioccolaterie e pasticcerie locali.
Ospite della
manifestazione la città di Alassio, Città del Cioccolato conosciuta
e apprezzata in tutto il mondo per i suoi deliziosi Baci di Alassio.
Aperti
per l'occasione i negozi del centro e le pasticcerie/cioccolaterie locali: confetteria
pasticceria Barbero (creatrice del celebre Bacio di Cherasco®), la Cioccolatieri
Ravera (con i suoi Baci Ravera®), la Cioccolatieri Riccardi (produttrice
dei Baci Riccardi) e la Pasticceria Delizie Sotto l'Arco (con i suoi Baci
Gerlotto)
Nel pomeriggio decine di appassionati del Cibo degli Dei hanno inoltre
partecipato a due degustazioni guidate di cioccolato tenute da Chococlub presso
la Sala Consiliare del Comune di Cherasco: un viaggio affascinante nelle terre
del cacao, alla scoperta dei segreti di questo amato prodotto. Ospiti della degustazione,
i pregiati Baci di Cherasco® della confetteria pasticceria Barbero e i Baci
Gerlotto della pasticceria Delizie Sotto l'Arco.
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