Intervista a Riccardo Menichetti   Fin da piccino aiuta i suoi genitori nella pasticceria di famiglia respirando così gli aromi del cacao e del cioccolato che l'avrebbero stregato e inebriato negli anni successivi accompagnandolo sempre. Numerosi corsi per imparare e affinare la tecnica hanno occupato la vita di Riccardo anche quando per molti anni è rimasto lontano dal cioccolato. Lontano dal cioccolato, ma non lontano dall'arte: per 10 anni infatti si occupa di musica diventando un produttore discografico di successo. La voce del cioccolato pero' torna a farsi sentire e Riccardo decide di ascoltarla. Il sogno e la passione trovano realizzazione e dimora nella sua cioccolateria a San Miniato (PI) dove sperimentando e lavorando con la fantasia Riccardo crea prodotti di qualità e di assoluta originalità. Tra le sue migliori creazioni si possono trovare tortine di cacao con nocciole, praline al tartufo, ….e creme. Su tutte queste prelibatezze ci piacerebbe segnalarvi la "Cioccolosa", morbida crema spalmabile che al momento potrete trovare in sei varianti( nocciola, fondente, peperoncino, arancio, pera, noce) e che prossimamente Riccardo presenterà in altri numerosi e originali gusti che come al solito…sono frutto delle sue prove e della sua instancabile passione. Con il simpatico maestro si continuerebbe a parlare per ore, tra riconoscimenti, premi ed esperienze Riccardo . ha un bagaglio di aneddoti sorprendente, ma il tempo di congedarci è arrivato. Ringraziamo Menichetti per il tempo concesso e invitiamo tutti i golosi di cioccolato ad andare a trovarlo.Grazie Riccardo e…continua a sperimentare e creare sempre nuove dolci tentazioni al cioccolato!   I pasticceri raccontano