NOZZE ROMANTICHE

Da sempre, la "fatica" da matrimonio si concretizza in una ricerca spasmodica dell'abito firmato, del fotografo in voga, del bouquet più originale, dell'auto scintillante e del banchetto più sontuoso. Ma, soprattutto, è una questione di torta, la dolce firma che conclude una giornata di festa, che affascina sposi e ospiti, zuccherando i migliori ricordi. I futuri sposi si affidano così alle mani del pasticcere, il quale solitamente presenta un catalogo con una serie di suggerimenti di vario genere, dal classico all'estroso, dal monumentale al personalizzato. Subissati da numerose richieste da tutta Italia, Luca e Marina Mannori, titolari dell'omonima pasticceria di Prato, hanno messo a punto un catalogo per permettere ai futuri sposi di scegliere fra un'eterogenea offerta, dalla più essenziale ed economica a quella personalizzata con soggetti ed elementi decorativi su richiesta: "Si fa proprio di tutto!", ci confida Luca Mannori, già Campione del Mondo di pasticceria, nonchè membro dell'Ampi e dei Relais Desserts International. Fra le idee che stanno riscuotendo maggiore successo, Luca segnala la riproduzione fedele delle torte nuziali dei vip e poi, su tutte, le torte all'americana, che suscitano sempre grandi consensi, perchè semplici ma eleganti e molto evocative. Per "torta all'americana" si intende il classico dolce nuziale a più piani farcito con pan di Spagna o altre soffici basi farcite con morbide creme.


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