Chococlub e Chocoteca

Chocoteca è stato, per 10 anni, il progetto Chococlub dedicato al Franchising del Cioccolato in Italia. Dal 2020 ci saranno alcuni importanti cambiamenti poichè Chococlub continuerà a seguire coloro che desiderano aprire i propri locali specializzandosi in cioccolateria ma non più con la limitazione del brand Chocoteca.

Chococlub, informa che da gennaio 2020 il progetto "Chocoteca" assumerà una duplice forma: da un lato resterà "BeanToBarProject" dedicato allo sviluppo del Bean To Bar e dall'altra quale "contenitore dei migliori cioccolatieri" proprio come dice la parola: CHOCO (cioccolato) e TECA (contenitore).

Come è già noto da tempo, avendo chiuso il locale "Chocoteca Vigevano" abbiamo anche pensato di fare chiarezza nei social modificando il nome delle attuali due pagine Facebook dedicate a Chocoteca:
la pagina CHOCOTECA (@BeanToBarProject) https://www.facebook.com/BeanToBarProyect/?ref=bookmarks resterà tale mentre la pagina CHOCOTECA VIGEVANO https://www.facebook.com/ChocotecaProject/?ref=bookmarks prenderà il nome di CHOCOCLUB riportando le notizie sia dell'associazione Chococlub che di Chocoteca in quanto tale.

Ricordiamo che la prima attività dell'anno 2020 sarà la collaborazione con "COREPA - Consorzio Regionale Pasticceri Artigiani" di Sassari e Fabrizio Vanali (Pasticcere in Sassari) che ha portato all'organizzazione di una giornata full immersion da 10 ore dedicata a chi desidera diventare esperto degustatore di cioccolato.
Il corso gode dell'importante patrocinio dell'Ufficio del Turismo della Repubblica Dominicana.

Da oltre 15 anni Chococlub tiene degustazioni guidate e corsi per degustatori in Italia ed all'Estero.
Questo è il primo corso intensivo svolto in una sola sessione di 10 ore per venire incontro alle esigenze di appassionati e professionisti che non riescono a poter dedicare due giornate consecutive al corso (come solitamente Chococlub ha sempre proposto).
Gli argomenti saranno sempre gli stessi ma gestiti in modo più "intensivo".

Tale corso vedrà per la prima volta l'introduzione di una nuova area didattica dedicata al Benessere tramite il cioccolato. Si tratta di un elemento particolare perchè si partirà dalla scienza vera e propria per arrivare alla Metafisica attraverso un percorso di Mind Mapping: il sistema di mappe mentali che consentono di fare "Chiarezza" e collegamento tra molteplici punti all'apparenza sconnessi tra loro.

Argomenti del Corso:

L' “Associazione Italiana Amatori Cioccolato”, vi farà scoprire il cioccolato attraverso la “degustazione guidata” tenuta da un esperto sensoriale.
Il cioccolato spiegato attraverso i 5 sensi: vista, tatto, olfatto, udito e gusto per comprendere questa delizia del palato e le sue caratteristiche in un viaggio di completo coinvolgimento sensoriale.

La serata gode del patrocinio dell'Uffico del Turismo della Repubblica Dominicana; il Paese caraibico, oltre che essere riconosciuto come uno dei luoghi più belli ed incantevoli al mondo è anche famoso per i suoi caratteristici prodotti: Rum, Sigari e... Cacao. Qui infatti vi sono alcune tra le più pregiate piante di cacao di qualità Criollo e Trinitario che danno origine ad alcuni tra i migliori cioccolati del mondo: i Cru ed iGrand Cru della Repubblica Dominicana.

I partecipanti saranno accompagnati visivamente da una serie di immagini alla scoperta del cacao e potranno vedere e toccar con mano la cabosse, il frutto del cacao, il gruè, il burro di cacao... sino ovviamente a gustare in modo guidato ed approfondito una serie di tipologie di cioccolato: Bianco, al Latte e Fondente scoprendo una qualità particolare di Origine Unica della Repubblica Dominicana e di praline artigianali.

Si scoprirà tutto il percorso produttivo e di trasformazione dal seme al cioccolatino e si apprenderanno le tecniche di degustazione ottimale del Cibo degli Dei.

La serata si svolgerà durante tutta la giornata di domenica 26 gennaio 2020 a partire dalle ore 9:30 presso la sala del Consorzio COREPA in Strada 11 Predda Niedda , Sassari (SS).

Costo: 90,00 euro

E' possibile perfezionare la prenotazione tramite acconto di €30,00 versato online tramite pagamento sicuro PayPal o altri sistemi preferiti mediante la piattaforma "Devida Omega" a questo link: ACCONTO CORSO SASSARI

Nel caso il corso devesse essere annullato o posticipato per motivi dipendenti dagli organizzatori, Chococlub si impegna a restituire l'intero importo versato.

Per informazioni:
tel. 339-4005207 - corsi @ chococlub.com

Instagram: https://www.instagram.com/p/B47H1V3ICww/
Facebook: https://www.facebook.com/events/763743774087634/

Scarica la locandina completa formato A4: http://www.chococlub.com/news2020/vanali-2.jpg