Il dolce artigianale si tingerà quindi di rosa. Sabato 21 e domenica 22 in programma una straordinaria ribalta dedicata alle migliori Maestre pasticcere al mondo. La figura femminile è in grande ascesa in questa professione e in tutti i mercati emergenti sono in particolare le donne a rappresentare una qualità elevatissima.

Parteciperanno a The Pastry Queen dieci tra le migliori pasticcere dei cinque continenti, che si cimenteranno su quattro prove, (tre al sabato: torta, dessert al piatto, scultura in zucchero e pastigliaggio; una la domenica con prova a sorpresa). Tema del campionato: Universo Donna´. Ideatore del Campionato è il Maestro Roberto Rinaldini, Presidente il Maestro Iginio Massari. Al loro fianco una giuria composta dai dieci allenatori delle Maestre pasticcere in gara. Presidente d´Onore di Giuria è il Maestro Gino Fabbri, Presidente dell´Accademia Maestri Pasticceri. In vista del Campionato e quindi di definire il parco delle nazioni partecipanti, sono state avviate le selezioni delle squadra in Brasile, Corea, Colombia, Francia, Germania, Giappone, Italia, Messico, Singapore, Stati Uniti, Svizzera e Turchia.

COLPO D´OCCHIO SU SIGEP 2012
Data: 21-25 gennaio 2012; Organizzazione: Rimini Fiera Spa; edizione: 33a; periodicità: annuale; qualifica: fiera internazionale; ingresso: riservato agli operatori; biglietto: 31 euro; orari: 9.30-18.30, ultimo giorno: 9.30-17.00; project manager: Gabriella de Girolamo (gelateria), Giorgia Maioli (pasticceria e panificazione); info espositori: 0541/744249 fax 0541/744772 mail sigep@riminifiera.it; website: www.sigep.it

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