In questo laboratorio non si producono dolci, ma oggetti talmente belli a vedersi che viene voglia di non mangiarli e conservarli così, come fossero soprammobili.
Antonio Le Rose usa il cioccolato come argilla e con esso costruisce case, alberi, teiere, pagode, violini, motociclette, ballerine, slitte, Babbi Natale, figurine da presepe e mille altre creazioni.