Come agiscono?
Il tratto gastrointestinale, sterile alla nascita, viene colonizzato dai batteri ingeriti durante
il parto, i quali a partire da quel momento, iniziano a moltiplicarsi e formano la così detta
flora intestinale. Questo ecosistema è importante per il mantenimento della salute dell'uomo.
Contribuisce infatti a numerose funzioni come ad esempio le funzioni digestive, la sintesi
di determinate sostanze e la protezione nei confronti di batteri e virus patogeni.
Le modalità con le quali i probiotici svolgono un effetto benefico non sono del tutto
conosciute; le ipotesi più plausibili sono la capacità di ripristinare la normale flora intestinale,
di sostituirsi ai batteri patogeni o di bloccare la loro crescita attraverso una competizione
per i nutrienti, di sintetizzare sostanze ad azione antibatterica e di stimolare la risposta
immunitaria. Ma perché tutto questo possa avvenire è necessario che un certo numero di
microrganismi vivi possa raggiungere e colonizzare l'intestino.
I probiotici perciò devono sopravvivere all'ambiente acido dello stomaco e all'effetto dei
sali biliari nella prima parte dell'intestino.

Sono utili?
I probiotici vengono sempre più utilizzati soprattutto dalle persone che soffrono di
disturbi gastrointestinali di vario tipo.
Negli ultimi anni, gli studi sui probiotici hanno fatto un salto di qualità rilevante,
abbandonando l'empirismo del passato per intraprendere la strada del metodo scientifico.
Assunto durante la gravidanza e continuato durante l'allattamento al seno o somministrato
al neonato, può aiutare a prevenire l'eczema atopico nei bambini.
Esistoino importanti studi recenti in merito all’utilità nel trattamento di bambini affetti da
eczema atopico e nella prevenzione o nel controllo della rinite allergica o dell'asma.

Sono sicuri?
Si tratta di prodotti generalmente ben tollerati.

Qual’è la dose consigliata?
Recenti studi indicano che 400 gr di yogurt probiotico assunti al giorno possono sviluppare
benefici evidenti per il proprio organismo.

La ricetta di Cocoon è stata lunga e laboriosa...
grazie all'impegno e passione di diverse persone (tecnici, professionisti, degustatori) Cocoon è ora una realtà e lo si può gustare in 55 versioni diverse solo in due locali in Italia:

CHOCOTECA - a Vigevano (PV) via Santa Croce 10, a 30 metri da Piazza Ducale, una delle 5 piazze più belle d'Europa.

STACCOLI Cafè - a Cattolica (RN) via Ferri - p.zza del Municipio, nella piazza centrale di Cattolica accanto al palazzo del Comune.