Oggi, Lunedì 2 Maggio è nato il primo cioccolatino Bessone...
<<Ma come?>> direte voi <<...ma Silvio Bessone il Maestro Pasticcere di Vicoforte?... ma che novità... è una vita che ha la pasticceria Le Delizie di Silvio Bessone!?>>
Si ma sentitemi bene!... Da oggi il Maestro Pasticcere Silvio Bessone produrrà "CIOCCOLATINI PROPRI" fatti "CON CIOCCOLATO PROPRIO!!"
...<<...la sera che sono arrivate le macchine sopra i camion, non mi sembrava vero che si sarebbero fermate da me e che iniziasse quel giorno la mia fabbrica del cioccolato!>>
Così ha esordito il Maestro Bessono quando ci ha invitati ha visitare la sua nuova fabbrica che produrrà cioccolato finito.
I cacao che sono stati scelti per la produzione , arrivano da paesi come Sry Lanka, Africa, Brasile, Venezuela e Repubblica Dominicana, che verranno utilizzati per produrre cru e blend di alta qualità (67-90%).
Da questa novità, costata 2 milioni di euro, tra struttura muraria, opere e macchinari, il Sig Bessone ha dato vita ad una nuova ed originale linea di prodotti chiamati "I Percorsi del Cioccolato", ovvero prodotti creati con cioccolato monorigine:
SUD EST asiatico - Sry Lanka - latte 40% / africa - sao tomè - 65% / brasile - cayongo - 70% / Venezuela - 80% / Rep.Dominicana - 90%; originali saranno anche le forme delle tavolette, ma su questo argomento e su molti altri non ha voluto rivelarci nulla di più... Ci vuole tenere sulle spine e con l'acquolina in bocca!
Ci ha ancora confidato un segreto... il prossimo passo: sviluppare una fabbrica del cioccolato in Brasile per produrre cioccolato finito per il mercato USA.
Per ora ci accontentiamo ma dopo averci messo la pulce nell'orecchio non potrà tardare molto nel saziare la nostra golosità e la nostra "fame" di buon cioccolato.