10-11
maggio - Maestro Busi
Il mio cioccolato: applicazioni e tecniche produttive
di base
24-25 maggio - Maestro Beduschi
Il mio cioccolato: applicazioni e tecniche produttive
di base
27-28 settembre - Maestro Beduschi
Il mio cioccolato: applicazioni e tecniche produttive
di base
4-5 ottobre - Maestro Lestani
Praline: i grandi classici e le nuove tendenze
11-12 ottobre - Maestro Beduschi
Cioccolato da impulso: prodotti alternativi altovendenti
18-19 ottobre - Maestro Beduschi
Vetrine d'autore e pièce da concorso
25-26 ottobre - Maestro Beduschi
Merry Cristmas: forme e colori del Natale
08-09 novembre - Maestro Busi
Praline: i grandi classici e le nuove tendenze
15-16 novembre - Maestro Lestani
Il mio cioccolato: applicazioni e tecniche produttive
di base
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17-18
maggio - Maestro Beduschi
Semifreddi d'autore
24-25 maggio - Maestro Lestani
Mignon 2005: le nuove tendenze
04-05 ottobre - Maestro Napoleone
Lievitati da ricorrenza e prima colazione
11-12 ottobre - Maestro Napoleone
Lievitati da ricorrenza e prima colazione
18-19 ottobre - Maestro Lestani
Mignon 2005: collezione autunno/inverno
25-26 ottobre - Maestro Napoleone
Lievitati da ricorrenza e prima colazione
08-09 novembre - Maestro Napoleone
Il gelato artigianale: novità e tendenze
15-16 novembre - Maestro Napoleone
Il gelato artigianale: novità e tendenze
22-23 novembre - Maestro Napoleone
Il gelato artigianale: novità e tendenze
29-30 novembre - Maestro Napoleone
Il gelato artigianale: novità e tendenze
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